如影随形

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20150329四川电视台食话实说:美味肉饼的做法

发布时间:2019-11-09 02:17编辑:admin浏览(167)

      美味肉饼是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃肉饼不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,而且可以帮助我们的身体补充能量。那么,如何才能做出一道色香味俱全的美味肉饼呢?接下来就让我们一起来学习吧!

      下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

      美味肉饼

      材料

      主料:面粉、小里脊馅

      辅料:酱油、盐、糖、十三香、油

      做法

      1、先把做包子的面粉和成肉饼的面团。

      2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅,备用。

      3、和好的面分成小面团,擀成薄饼状。

      4、然后把适量的肉放到已经做好的薄饼上面。

      5、将肉馅均匀的铺在面上。

      6、肉馅铺好后,卷成条状。

      7、将条继续卷成卷状,藏好尾部。

      8、然后把已经卷好的饼压扁,在用擀面杖擀成饼状。

      9、锅中倒入适量的油,预热后,放入擀好的饼,双面煎熟即可。

      小诀窍

      好用不粘锅,这样会减少油脂。煎的时间自己掌握,喜欢吃软一点的煎熟就可以了,我喜欢比较老一点的,一共用了10分钟。馅料可以自己随意更改。

      土豆肉饼

      材料

      中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油

      做法

      1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

      2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。

      3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。

      4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。

      5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。

      小诀窍

      1、土豆要选表皮比较粗糙的,或者皮为紫红色的,这两种淀粉含量大,好吃。

      2、不去皮蒸土豆的话,在表皮划几道,蒸熟后很好去皮。

      3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状,这道工序要趁着热劲儿,凉了就压不开了。

      4、团小团时,手心里抹点植物油,就不会粘手。

      5、直接当主食吃,可以减肥哦。

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      美味肉饼是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃肉饼不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,而且可以帮助我们的身体补充能量。那么,如何才能做出一道色香味俱全的美味肉饼呢?接下来就让我们一起来学习吧!